Bagsværd - Mørk Symfoni

Mørk symfoni. Håndlaget dansk kvalitet. Ekstra salmiak. Den originale Bagsværd Salmiak-lakrisen er kuttet og overtrukket med mørk sjokolade.

Lakrisen har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulveret, og fordi den produseres ved Maillard-reaksjonen, der melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i kjelen. Etter koking helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten. Den kuttes deretter og føres gjennom et slør (eller gardin) av flytende sjokolade. Etter tørking er den klar til å spises.

Ingredienser: Sjokolade (sukker, kakaosmør, helmelkpulver, kakaomasse, emulgator: soyalecitin, naturlig vaniljesmak), sukker, glukosesirup, søtet kondensert melk, fullherdet palmekjerneolje, pulverisert rålakris, ammoniumklorid, havsalt, emulgator: mono- og diglyserider, farge: vegetabilsk trekull.